pastéis de milho

feijoada

djagacida

guizado de cabrito

mulheres a pilar o milho

panelas  apostos para uma grande festa tradicional

pratos tradicionais de Cabo Verde

xerém Cabo-verdiana

caldo de peixe

cachupa refogado com ovo

Receitas de como fazer guizado de cabrito:

1kg de cabrito

·         1 Colher de calda de tomate ou goya;

·         Um pouco de azeite;

·         Um pouco de óleo;

·   

·         1 Cebola;

·         2 Dentes de alho;

·         2 Tomates maduros;

·         1 De caldo de galinha;

·         800 Gramas de batatas;

·         2 Cenouras;

·         250g de mandioca;

·         Sal e pimenta;

·         3 Raminhos salsa;

·         1 Pimentão;

Preparação

Pega numa panela e Corte o cabrito em pedaços, tempere com sal, pimenta, calda de tomate ou goya, cebola, alhos picados, pimentão, salsa e o azeite ou óleo espere alguns minutos. Depois coloque no lume deixe refogar e adicione a batatas cortadas em pedaços, mandioca também, cenouras em rodelas e deixe cozinhar até cozer. E depois sirva.  

Como fazer caldo de peixe:

Ø  Peixes:
Garoupa, bicuda, cavala, etc.
2 "Cabeças" de cebola
um pouco de azeite doce
um pouco de óleo
3 tomates maduros
2 dentes de alho
1/2 folha de louro
1 raminho de coentros
3 a 4 grãos de malagueta
1 kg de batata inglesa
1 kg de batata-doce
1/2 kg de banana verde
1/2 kg de mandioca
1/2 kg de abóbora

Sal o suficiente.
Preparação:
Na caldeira põe-se a cebola cortada às rodelas, os alhos picados, louro, malagueta, tomate e azeite doce. Deixa-se refogar um pouco e colocam-se as verduras descascadas e lavadas. (A banana verde é sempre descascada em água e sal, para lhe tirar a "nódoa".) Deita-se água necessária. Quando estiverem quase cozidas, colocam-se as postas de peixe que entretanto estiveram com sal.
Prova-se de sal e serve numa tigela grande ou o caldo com as verduras numa tigela só e o peixe numa travessa.

Cabo Verde é um país insular africano, arquipélago de origem vulcânica, constituído por dez ilhas. Está localizado no Oceano Atlântico, a 640 km a oeste de Dakar, Senegal. Outros vizinhos são a Mauritânia, a Gâmbia e a Guiné-Bissau, ou seja, todos na faixa costeira ocidental da África que vai do Cabo Branco às ilhas Bijagós. Curiosamente, o Cabo Verde que dá nome ao país não se situa nele, mas a centenas de quilómetros a leste, perto de Dakar, no Senegal.

Foi descoberto em 1460 por Diogo Gomes ao serviço da coroa portuguesa, que encontrou as ilhas desabitadas e aparentemente sem indícios de anterior presença humana. Foi colónia de Portugal desde o século XV até à sua independência em 1975.

A história refere que a descoberta de Cabo Verde se deu no século XV, mais precisamente em 1460. A colonização portuguesa começou logo após a sua descoberta, sendo as primeiras ilhas a serem povoadas as de Santiago e Fogo. Para incentivar a colonização a corte portuguesa estabeleceu uma carta de privilégio aos moradores de Santiago do comércio de escravos na Costa da Guiné. Em Ribeira Grande – Santiago - estabelece-se a primeira feitoria Foi estabelecida uma feitoria em Ribeira Grande - Ilha de Santiago, que serviu ponto de escala para os navios portugueses e para o tráfego e comércio de escravos que começava a crescer por essa época. Mais tarde, com a abolição da escravatura e com condições climáticas poucos favoráveis, devido à sua situação geográfica, o país começou a dar sinais de fragilidade e entrou em decadência tendo uma economia pobre e de subsistência. No século XX, a partir da década de 50, começam a surgir os movimentos libertação e independentistas um pouco por todo o continente africano. Cabo Verde vinculou-se à luta pela libertação da Guiné

Cabo Verde é uma república democrática semipresidencialista (parlamentarismo mitigado), com regime multipartidário. O governo é baseado na constituição de 1980, que institui o regime de partido único, revista em 1990 para introduzir o multipartidarismo e em 1992 para ajustá-la na totalidade com os valores da democracia multipartidária. As eleições são presidenciais (para eleger o Presidente da República) e legislativas (para eleger os deputados nacionais), que são eleitos para mandatos de cinco anos. O presidente do partido com maioria na Assembleia Nacional (Parlamento) é empossado como Primeiro-ministro. Em 2011 foram realizadas duas eleições, as Legislativas a 6 de Fevereiro que deram a vitória ao PAICV com maioria absoluta, e as presidenciais em 7 de Agosto (Primeira volta) e 21 de Agosto (segunda volta) que deram a vitória a Jorge Carlos Fonseca (apoiado pelo MPD) sobre o candidato Manuel Inocêncio de Sousa (apoiado pelo PAICV), tornando a primeira vez na história do país em que o Presidente da República e o Governo são apoiados por Partidos diferentes.

A capital de Cabo Verde é a cidade da Praia que fica na Ilha de Santiago que, juntamente com o Mindelo, na Ilha de São Vicente, são as duas cidades principais do País. Até 2005 Cabo Verde contava com 17 concelhos. No primeiro semestre de 2005 foi aprovada pela Assembleia Nacional cabo-verdiana a constituição de cinco novos concelhos, resultando nos actuais 22 concelhos, distribuídos pelas 9 ilhas habitadas do arquipélago:

O arquipélago de Cabo Verde está localizado na zona sub-saheliana, com um clima árido ou semi-árido. O oceano e os ventos alíseos moderam a temperatura. A média anual raramente é superior a 25 °C e não desce abaixo dos 20 °C. A temperatura da água do mar varia entre 21 °C em Fevereiro e 25 °C em Setembro.

As estações do ano são fundamentalmente duas: as-águas e as-secas ou tempo das brisas.

A estação chuvosa, de Agosto a Outubro, é muito irregular e geralmente com fraca pluviosidade, em especial nas ilhas de São Vicente e Sal, onde tem havido vários anos seguidos sem chuva. As ilhas mais acidentadas, como Santo Antão, Santiago e Fogo, beneficiam de maior pluviosidade.

A estação mais seca, de Dezembro a Julho, é caracterizada por ventos constantes. A chamada bruma seca, trazida pelo vento harmatão das areias do Saara, chega a provocar a interrupção dos serviços nos aeroportos

https://www.google.com/search?hl=pt-PT&q=cabo+verde&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.,cf.osb&biw=1366&bih=648&wrapid=tlif133312475642210&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=vd51T-OrJ6jX0QWY0NS6DQ

Mar de cabo verde

 Grandes poétas escrevem,Poémas lindíssimas sobre o mar, mas o povo Cabo-verdiano olha para o mar como uma imensidão vetusta e virgem, que ainda aponta para o caminho longe porque, o mar é visto um canal de partida e de chegada dos nossos entes queridos;

Desde 1975 Cabo Verde tem vindo a mudar e ao longo dos trinta e sete anos quase que se fez «milagre» no desenvolvimento social, humano e económico do país.

 Por mais incrível que parece não gostamos do mar por uma razão conhecida e simples, o mar permiti-nos partir, é verdade, mas permiti-nos também voltar.

-Quantas famílias já perderam as suas lágrimas por causa do mar?

-Quantas pessoas já perderam as suas vidas no mar?

-Mas quantas famílias o mar já alimentou e continua a alimentar?

   

Cabo verde é um país situado no norte de África no óceano atlâtico.

É um País bastante pequeno  com  cerca de 500 milhões de habitantes,  contudo é um de desenvolvimento meio  por isso alberga  várias diversidades culturais mais não tenciona afugir a sua própria cultura.

Cabo Verde é um País bastante rico no que tange aos pratos tradicionais.

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