pastéis de milho

RECEITA DE CACHUPA

caCachupa

ingredientes:

2 litros de milho;

1/2 litros de feijão fava ou sapatinha (secos ou verdes caso for secos coze-se juntamente com o milho);

1/2 kg de carne salgada;

1/4 de Toucinho;

1/4 de Chouriço;

1/4 de Atum;

1/4 de Couve;

1/4 de Cenoura;

1/4 de Repolho;

125  gr de abóbora;

1/4 de mandioca;

1/4 de batata-doce;

1/2 de frango;

2 cabeças de alho;

1 cebola;

1 pimentão;

2 tomates;

3 daldos de galinha;

4 folhas de louro;

1/4 de azeite de tempero;

2 pés de salsa;

preparação

Deita-se o milho mais o feijão pedra, feijão fava ou feijão sapatinha numa panela de tamanho de acordo com os a quantidade dos ingredientes, junta-se com a água até a metade da mesma e leva-se ao lume.

Enquanto não estiver cozido vamos acrescentando água e mexer ao tempo com uma colher de pau.

Depois de ferver, durante alguns minutos, deita-se os seguintes ingredientes: carnes e de seguida coloque os seguintes temperos: alho, cebola, pimentão, tomate, caldo de galinha, folha de louro, azeite de tempero, salsa, coentro, deixa-se cozer um pouco e acrescenta-se o frango e o atum.
Quando estiverem cozidos jntam-se os legumes: Couve, cenoura, repolho, abóbara e batata.
Para que a cachupa fique mais saborosa pode-se fazer um refogado com cebola caldo de galinha azeite  e deita por cima da cachupa já pronta, misturando completamente com uma colher.
Depois é só servir.
Bom apetite. 

FESTA DE SÃO SALVADOR DO MUNDO

No dia  22 de abril milhares de pessoas de todos os cantos e recantos da ilha de Santiago e da diáspora derigiram-se para o interior da ilha, mais concretamente para os Picos para festejar a festa do Senhor São Salvador do Mundo.
Os fiés asistiram a eucáritia que como sempre deu o início com uma pressição, depois da eucáristia todos se dirigiram para a casa dos familiares,dos amigos ou ainda para a casa dos conhecidos dos seus amigos para o grande almoço onde todos são benvindos independentimente de serem conhecidos ou não, o importante é festejar e conviver.

Os pratos que mais se destacam nessas festas são os tipicamente cabo-verdianas como: Feijão, xerém, guizado de bode, guizado de vaca e de porco  mais não pára por aqui, o prato  conhecido como massa de milho ou tótoco acompanhado com carne de bode é indispensavél.

MAIS UM ASSACINATO NA CIDADE DA PRAIA

MAIS UM ASSACINATO NA CIDADE DA PRAIA
No dia 17 de Abril de 20012 na cidade da Praia mais concretamente na zona de Ponta de Água  um individuo natural da ilha do Fogo foi morto durante uma tentativa de assalto e a outra vitíma ficou gravimente ferido. 
Os nove indivíduos autores do crime com  idades compreendida entre 17e 25 anos residentes em Vila Nova já foram apresentados ao tribunal da Praia e setão em prisão preventiva.

RECEITA DE DOCE DE LEITE

Doce de leite
1/2 de leite em pó
1/4 de açucar
1 limão medio(suco e casca)
preparação
pege numa panela e coloque no lume, junta-se o açucar ao leite,a casca de limão e deixe ferver até levantar a fervura  e o doce ficar no ponto. tenha muito cuidado para não queimar.
depois de frio deita-o numa bandeija.

RECEITA DE CACHUPA RICA

Cachupa Rica
-Ingredientes:
-500g de frango
-500g de carne de vaca
-500g de carne de porco
-2 choriço
-1 cebola
-2 dentes de alho
-2 folhas de louro
-2 litros de água
-1,5 litro de milho
-1/4 de feijão á sua escolha
-3 folhas de couve
-300g de batata doce
-200g de abobrinha
-2 ramos de salsa
-1 caldo de galinha
-sal o quanto basta
-óleo
-azeite
preparação
pega numa panela , coloque a água, o milho, feijão,couve, folha de louro e deixe a água ferver até o caldo ficar um pouco apurado coloque o carne de galinha,carne de vaca, carne de porco e o choriço,espere alguns minutos adicione o sal a batata doce, abobrinha caldo de galinha, numa outra panela rafogue junto:óleo, azeite,salsa e cebola, misturi-as com a cachupa esperimente o sal e deixe que o caldo da cachupa fica bem apurado e claro vê-se todos os ingredientes estão bem cozidos apague o fogão.
bam apetite.