Ingredientes

• Carne salada: 200 g
• Abóbora: 400 g
• Água
• Arroz
• Azeite
• Cebola: ½
• Couve: 250 g
• Ervilhas: 1 lata
• Feijão: 250 g
• Folha de louro: 1
• Sal: q.b.
• Pimenta: q.b.
• Carolo de milho

Preparação

Refoga-se, no azeite, a ½ cebola que deve ser cortadas em rodelas. No mesmo tacho, junta-se a folha de louro, o líquido da lata de ervilhas e 5 tigelas de água. Tapa-se o tacho e deixa ferver. Junta-se o arroz, o sal e a pimenta. Adiciona-se, também, a abóbora que vai cortada em cubinhos. Junta-se, ainda, o feijão, já demolhado; a couve, cortada miúda e as carnes salgadas (também cortadas) ao mesmo tempo junta-se o carolo de milho e as ervilhas. Fica a cozer em lume brando. Se o nível de água baixar muito, adiciona-se mais líquido.

Fica pronto quando os legumes estiverem bem cozidos.