RECEITA DE CACHUPA

caCachupa

ingredientes:

2 litros de milho;

1/2 litros de feijão fava ou sapatinha (secos ou verdes caso for secos coze-se juntamente com o milho);

1/2 kg de carne salgada;

1/4 de Toucinho;

1/4 de Chouriço;

1/4 de Atum;

1/4 de Couve;

1/4 de Cenoura;

1/4 de Repolho;

125  gr de abóbora;

1/4 de mandioca;

1/4 de batata-doce;

1/2 de frango;

2 cabeças de alho;

1 cebola;

1 pimentão;

2 tomates;

3 daldos de galinha;

4 folhas de louro;

1/4 de azeite de tempero;

2 pés de salsa;

preparação

Deita-se o milho mais o feijão pedra, feijão fava ou feijão sapatinha numa panela de tamanho de acordo com os a quantidade dos ingredientes, junta-se com a água até a metade da mesma e leva-se ao lume.

Enquanto não estiver cozido vamos acrescentando água e mexer ao tempo com uma colher de pau.

Depois de ferver, durante alguns minutos, deita-se os seguintes ingredientes: carnes e de seguida coloque os seguintes temperos: alho, cebola, pimentão, tomate, caldo de galinha, folha de louro, azeite de tempero, salsa, coentro, deixa-se cozer um pouco e acrescenta-se o frango e o atum.
Quando estiverem cozidos jntam-se os legumes: Couve, cenoura, repolho, abóbara e batata.
Para que a cachupa fique mais saborosa pode-se fazer um refogado com cebola caldo de galinha azeite  e deita por cima da cachupa já pronta, misturando completamente com uma colher.
Depois é só servir.
Bom apetite.